農園レシピ（社長のなす味噌2025 ver） 2025/07/10
『なす味噌は夜作っておいて次の日の朝食べる』これぞ社長のこだわり。炊き立てご飯に冷めたなす味噌、この完璧な組み合わせで食べるのが一番うまいんだと、何度も何度も力説する社長。そうだね～と言いながら、皆、出来立て熱々のなす味噌を頬張る。いつもの光景を目に『夏が来たな』と社長は拳を握る。
1⃣ナスのヘタを切り落とし、縦半分二つ割りにし、1cm厚さの半月切りにする。
2⃣少し多めの油を中火で熱し、約5分間ナスを炒める。
3⃣ナスがトロッとしたら、味噌を加えて炒め、うま味調味料で味を調え完成。
なす味噌 社長 作
関西での納豆の消費拡大のために制定した、納豆の日、2025.7.10。握れば拳、開けば掌(たなごころ)、相手を打ち負かすだけでなく、心を開いて理解し合うことの大切さを知り、今日もナスの収穫に励む。
美味しゅうございました。あっぱれ！。★★★。
農園（特待生) green beans【インゲン】2025 2025/07/03
今シーズン初ゴルフの翌日2025.5月中旬、初スイング空振りで腰をやったが、インゲン【green beans】（キュッキュッいうけど大好き）の苗はすくすくと育ち待ってくれない、条間40cmで1列（24苗）栽培。
池乃めだか（本名:中井昭彦 149cm）の誕生日、2025.7.3。治った腰もインゲン収穫で再発。
更にトム･クルーズ（本名:トーマス･クルーズ･メイポーサー4世 170cm）も誕生日の、2025.7.3。2日に1回この収穫量、食べたい方募集中です。
来年はイーサン･ハント方式、空中から吊り下がっての収穫を検討します。
特待生 → 特待生の現状維持！★★★
農園（特待生）onion【玉ねぎ】2024~2025 2025/06/19
（2024.9月中旬）onion【玉ねぎ】プラグトレー200穴✖16トレー。業者並みの3200個への挑戦。あまりにも多いので、お隣梁川の霜山農園へ4トレープレゼント。今年も言い伝え【legend】を守り9月中旬以降に種をまく。
（2024.9月中旬）まゆみというコーティングされた新しい種をGET。今年も太い指で種を中央に入れる細さは変わらない。
（2024.10月上旬）順調に芽が出て安心。霜山農園のある伊達市梁川町は、2024.6.12全国で初めて猛暑日を観測した。2023年には40℃を記録するなど、夏暑くなると全国暑さランキングで1位に君臨する。
4年ぶり政権奪還、トランプ前大統領が当選確実となった（2024.11月上旬）立派に育った苗を、ついに畑へ植え替え。農園ファースト。
『大谷家へようこそ』大谷翔平、第1子女児の誕生を発表した（2024.11.20）佐久間家の玉ねぎ【onion】は順調に育つ『佐久間家へようこそ』。
2025.6月16日【麦とろの日『麦=6』『とろ=16』】茎を切らないように、人力ハンドパワーショベルで掘起こし、そのまま畑で3日間天日干し。
温水洋一の誕生日、2025.6.19。根を切る→ひもで縛る→風通しの良い倉庫に乾す。親戚の流れ作業で完成。お手伝いありがとうございました。
光輝くpurple onion【紫玉ねぎ】。ちなみにKABA.ちゃんも6月19日が誕生日です。
『大きな玉ねぎの下で～はるかなる想い』は、1989年10月21日に発売された爆風スランプ15枚目のシングルです。
特待生 → 特待生 現状維持！★★★
農園（凡人）garlic【にんにく】2024~2025 2025/06/17
ジャニー喜多川やペレの誕生日、2024.10.23。garlic【にんにく】300個への挑戦。株間・条間は共に15cm、15㎝間隔に穴の開いたマルチを使い、1穴ずらして千鳥配置。指で深さ10cm程度まで押し込み土をかけて植え付け完了。
ゴルゴ松本の誕生日、2025.4.17。完璧な太さ今年こそ、なまりが強い霜山農園よりデカくなりますように。
全国一の暑さ!伊達市梁川で32.9℃全国一の暑さを記録した2025.6.7。今年は葉がさびなくてよかった。Big【大きい】garlic【にんにく】harvest【収穫】。畑で3日ほど天日干し。
OHTANIsan【大谷翔平】投手1年10カ月ぶり、二刀流復活の2025.6.17。根と茎を切る。乾燥しても落ちないように、茎を去年より長めに切ってみる事に、風通しの良い場所に吊るし一年間いただきます。
ドラキュラ【Dracula】は、ブラム・ストーカーの小説『吸血鬼ドラキュラ』に登場する吸血鬼の名前であり、固有名詞である一方、ヴァンパイアは吸血鬼全般を指す普通名詞です。ヴァンパイアのヴァの打ち方は、V → Aです。
凡人 → 特待生へ 昇格! ★★☆。
農園レシピ（稔のわらび2025 ver） 2025/06/05
ニョキニョキと顔を出したわらびを一面に見渡し、一本一本採っていく楽しさは格別と、遠くを見ながら笑顔で話す稔【#優しい心、#常に笑顔、#前歯無し、#ヘビースモーカー、#てって真っ黒】、小雨が降る2025.6.1恒例の山形県小国町へわらび採り、太くて立派なわらびを土のう袋1袋分いただきました。
1⃣わらびの穂先部分を取り除きよく洗う。
2⃣沸騰させたお湯にわらびと一つまみの灰を入れ軽く茹でる、重しをして一晩放置。
3⃣流水でよく洗い、わらびの色を良くする為、沸騰させたお湯にみそを加え再び茹でる。
4⃣濁ったら水を入替えきれいな水に1日浸けて置き、最後に洗って完成。
わらび 赤坂稔 収穫
【社長のグルメ season2 (ver.May) 28話右側】
お金を払って山に入り、白い土のう袋にわらびを詰込む、遠くを見ながら笑顔で渡す、プレゼントのわらび。初夏のサンタクロース稔！趣味わらび採りの40代は貴重な存在。
美味しゅうございました。あっぱれ！。★★★。
農園レシピ（敦子のちまき2025 ver） 2025/05/31
ちまきは、昔ひし巻きともいわれ、男の子が元気に育つようにと旧5月5日の端午の節句に作られた。佐久間敦子は笹の葉ともち米を手に、ちまきは、もち米を笹に包んでゆでたもので、暑い時期でも日持ちがよく、笹のかおりがもち米にうつってとてもおいしいんだと語り、い草でちまきをしばりながら、目を細めた。
1⃣もち米をよくといで、一晩水につけておき、ザルにあげて水を切る。
2⃣笹の葉1枚を三角錐になるように丸めて、もち米をつめる。もう1枚の笹の葉を上からかぶせて、蓋をするように包む。
3⃣い草でしばる。い草の先を抑え、三角を巻いて、しっかりと結ぶ。
4⃣たっぷりの水でゆでる。(50分~1時間)
ちまき 佐久間敦子 作
今年の旧5月5日の端午の節句(2025.5.31)は、ドジャース対ヤンキース！敦子のちまきを食べた大谷翔平が、1試合2発で今季22号＆月間15本到達！初回から敦子のちまきを食べたジャッジとのホームランの打ち合い！昨年のワールドシリーズの再来となるような逆転劇、敦子のちまき効果でヤンキースが3連戦の初戦を制した。some fiction
美味しゅうございました。あっぱれ！。★★★。
農園（初心者）green onion 【万能小ねぎ】2025 2025/05/13
2025.3月中旬。万能小ねぎの種1袋をプラグトレー200穴へ、玉ねぎ植付けの時に、ミスって1つの穴から2つ育った苗がトレーから抜きやすいことに気づいた初心者は、1つの穴に種2粒投入を試す。きれいに種蒔き完了。4トレー分できました。
トランプ大統領が発表した相互関税に動揺しNY株大幅下落の2025.4月上旬、順調に芽が出る。
空調服を買って熱中症対策準備万全の2025.5月中旬、やはり苗2本方式は穴から抜きやすい。9月下旬の玉ねぎ【onion】の種蒔きもトレーの穴に種2粒投入を採用決定。トレーから抜いた苗を8～10本にまとめプランターに植え替えて完成。
育ったらはさみで切って収穫、ピッコロ大魔王【身長250cm、体重200kg、戦闘力260、嫌いなものは魔封波】の腕のようにまた生えてきますので、1年中収穫をお楽しみください。
去年のプランターを回収しながら地元マダム達の元へ配達してきます。
初心者 → 凡人へ昇格！★★★
社長農園（特待生）土作り 2025 2025/04/16
Farm 2025 season begins【農園2025年シーズン開始】農家の命『good soil』それは『ええ土』。窒素、りん酸、加里をバランスよく配合した高度化成肥料(15-15-15)と、土の土壌酸度(pH)を調整する為の苦土石灰、そして土壌改良材の牛ふん【牛の糞】を加え耕す。
まさか牛の糞を買うなんて、『good soil』完成。アメリカ【米国】には排泄されたまま100%自然な状態の牛糞を使った『牛糞投げ』というスポーツが存在しており、牛糞投げの記録はギネス世界記録にも認定されていた。
We will continue to work hard at the farm in 2025【2025年も農園頑張ります】。
農園（特待生）葉物野菜2024 2025/03/17
2024.9月右から白菜【napa cabbage】（以下nという。）1列、キャベツ【cabbage】（以下cという。）3列、ブロッコリー【broccoli】（以下bという。）2列に挑戦。パットに種をまいて育てた苗を、もちろん広めの条間60cm、株間45cmで栽培。※条間、株間を知らない超初心者の方は、農園(初心者)n2023編↑をご覧ください。
2024.11月順調に丸まるn。n2023では【Chinese cabbage】と紹介したn、nは日本語の菜っ葉が語源の【napa cabbage】とも呼ばれています。
初心者 → 凡人 → 特待生からの → 特待生 現状維持！★★★
2025.1月価格高騰のc、c主産県による記録的な猛暑･天候不順、さらに12月の低温･水不足などが影響して生育不良となっているが、順調に甘いc柔らかいc収穫。ロールc･cの千切りでいただきます。
初心者 → 凡人 → 特待生からの → 特待生 現状維持！★★★
2025.3月bの原産地は地中海海岸、原種はcの原生種で、cの野生種に近い系統からできた野菜とみられ、野生cの変種であるbの系統は、イタリアで改良されて発達した。2026年度より指定野菜となるbは大好きだけどカリフラワー嫌いです。
初心者 → 凡人からの → 特待生 昇格！★★★
葉物野菜【葉菜類】とは、主に葉を食用部とする野菜のことでnやcが該当するが、bは花芽や花を食用とする野菜で、花菜類でした。訂正してお詫び申し上げます。
農園レシピ（大根2025 ver） 2025/03/03
江戸時代の書物からは、伊勢地方では熱い蒸し風呂が好まれ、垢をとるのに身体にふうふうと息を吹きかけていたそうです。その様子と熱い大根をふうふうと息を吹きかけて食べる様子が似ていたので風呂吹き大根『ふろふき大根』と呼ばれるようになったそうです。ふろふき大根の『風呂吹き』は、冷ましながら食べる仕種（しぐさ）に由来します。
又、健康に役立ち『不老』、経済的にも負担が少ない『富貴』、それこそが不老富貴『ふろうふき』！大根は体によく安価な野菜であることから、大根を使った料理が、ふろふき大根と呼ばれるようになったともいわれています。
Let’s cook! ふろふき大根『風呂吹き大根』
1⃣皮ごと輪切りにしてから皮をむく。※加熱時間短縮の為半分に切ってもＯＫです。
2⃣昆布だしでじっくり煮る。※昆布が海の中でダシがでないのなんでだろう～。
3⃣大根を煮る間味噌だれを作りたっぷりのせる。※最後に手を挙げた人に､どうぞどうぞがおすすめの食べ方です。
4⃣あつあつをいただきましょう。※あらかじめ準備しておいたおたまを使い、火傷した口を急いで冷やしましょう。
Let’sはLet usの略で勧誘するための表現で、Let’s goのgoのように別に動詞が原型で入ります。ですのでLet’s cooking!ではなくLet’s cook!が正解になります。 ちょっと何言ってるかわからない！
美味しゅうございました。あっぱれ！。★★★。