農園レシピ（稔のわらび2025 ver） 2025/06/05
ニョキニョキと顔を出したわらびを一面に見渡し、一本一本採っていく楽しさは格別と、遠くを見ながら笑顔で話す稔【#優しい心、#常に笑顔、#前歯無し、#ヘビースモーカー、#てって真っ黒】、小雨が降る2025.6.1恒例の山形県小国町へわらび採り、太くて立派なわらびを土のう袋1袋分いただきました。
1⃣わらびの穂先部分を取り除きよく洗う。
2⃣沸騰させたお湯にわらびと一つまみの灰を入れ軽く茹でる、重しをして一晩放置。
3⃣流水でよく洗い、わらびの色を良くする為、沸騰させたお湯にみそを加え再び茹でる。
4⃣濁ったら水を入替えきれいな水に1日浸けて置き、最後に洗って完成。
わらび 赤坂稔 収穫
お金を払って山に入り、白い土のう袋にわらびを詰込む、遠くを見ながら笑顔で渡す、プレゼントのわらび。初夏のサンタクロース稔！趣味わらび採りの40代は貴重な存在。
美味しゅうございました。あっぱれ！。★★★。