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農園レシピ(社長のなす味噌2025 ver)

『なす味噌は夜作っておいて次の日の朝食べる』これぞ社長のこだわり。炊き立てご飯に冷めたなす味噌、この完璧な組み合わせで食べるのが一番うまいんだと、何度も何度も力説する社長。そうだね~と言いながら、皆、出来立て熱々のなす味噌を頬張る。いつもの光景を目に『夏が来たな』と社長は拳を握る。

1⃣ナスのヘタを切り落とし、縦半分二つ割りにし、1cm厚さの半月切りにする。
2⃣少し多めの油を中火で熱し、約5分間ナスを炒める。
3⃣ナスがトロッとしたら、味噌を加えて炒め、うま味調味料で味を調え完成。

なす味噌 社長 作

関西での納豆の消費拡大のために制定した、納豆の日、2025.7.10。握れば拳、開けば掌(たなごころ)、相手を打ち負かすだけでなく、心を開いて理解し合うことの大切さを知り、今日もナスの収穫に励む。
美味しゅうございました。あっぱれ!。★★★。

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